上篇文章中成都金牛区养老院一暄康养为大家介绍了鸡胸肉的2种做法，不知道大家有没有在家尝试做做呢。健康的鸡胸肉做出来的美味佳肴，健康美味一举两得。本篇文章还有2种好吃又简单的鸡胸肉做法在等着大家。

韭黄炒鸡丝

韭黄也是一种营养丰富且香味浓郁的蔬菜，吃起来鲜嫩可口，还有一定的食疗保健作用，相信它和鸡胸肉的搭配，一定可以带来很惊艳的口味体验。在正式制作前我们要准备的食材有韭黄、鸡胸肉，调料有淀粉、蛋清、料酒、姜葱蒜末。

制作步骤

1、将鸡胸肉切丝，韭黄切成段；

2、将切好的鸡胸肉丝放入盘中，依次放入适量蛋清、淀粉、料酒进行抓匀，腌制5分钟；

3、锅中倒入少许底油，待油烧热后，把腌好的鸡胸肉放入锅中快速翻炒；

4、鸡肉变色即放入葱姜末煸炒出香味后，把韭黄段放入锅中翻炒均匀；

5、最后可在锅中加入少许生抽、盐进行调味，即可出锅。

这韭黄炒鸡胸肉是不是很简单？不过成都养老院一暄康养还是要提醒大家，鸡胸肉翻炒时注意不要太久，不然鸡肉就容易老，变得很柴。口味偏辣的小伙伴也可以加入一些辣椒，喜欢其他口味的也可以自行调配。

小炒黄瓜鸡丁

这道菜也是一道快手的菜肴，十分钟左右就能快速搞定，享受美味，跟着小编一起来学习吧。我们要准备的主要食材有黄瓜、鸡胸肉和适量辣椒及葱姜蒜。

1、把鸡胸肉和黄瓜切丁，姜葱蒜切成末、辣椒切成段备用；

2、把切好的鸡胸肉加蛋清、料酒抓匀，已增加口感；

3、锅中倒入少许底油，又热后把鸡胸肉丁倒入锅中翻炒至变色，再依次放入葱姜蒜末、辣椒、黄瓜翻炒均匀；

4、最后加入生抽、耗油、少许盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

具体的调料量要根据鸡胸肉和黄瓜的量而定，适量即可。成都金牛区养老院一暄康养本篇文章分享的2道鸡胸肉菜肴都很简单，而且底油少盐，健康美味，希望能够让大家喜欢上鸡胸肉这一好食材。

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