随着生活水平的提高，人们健康意识也逐渐增强。在购买食材时会选择包装上标注有“零添加”的。但是“零添加”食品就是健康食品吗？还是只是商家的一种噱头。到底要不要选择“零添加”食材，今天先让成都金牛区养老院一暄康养带我们了解一下食品添加剂吧。

随着食品加工业的发展，人们为了改善食品的色、香、味以及为了防止食品腐坏、保鲜和加工工艺的需要，在食品中加入一些人工合成或者天然的物质，这些物质就叫做食品添加剂。

一听到食品添加剂，人们就会想到三聚氰胺、苏丹红等可怕的名称，但是成都养老院一暄康养的专家指出，这些物质并不是食品添加剂，而是不法商贩违法添加的非食用物质，对人的身体有害处。

我们国家对食品添加剂的使用有着严格的管理制度，日常生产活动中使用的食品添加剂可以是化学合成的，也可以是天然存在的物质。

只有经过国家的安全性评估不会危害人们的身体健康，并且在食品加工过程中有必要使用的物质才能作为食品添加剂。

其实食品添加剂并不是现代工业的产物，而是历史悠久。它离我们并不遥远，甚至可以说是与我们的生活息息相关。如我们制作面食时的碱，制作豆腐时使用的卤水等都是最常见的食品添加剂。

只是随着食品工业的发展，科学家研发了许多新型的食品添加剂，以满足生产出来的食品在加工和运输、存储过程中需要的防腐、保鲜、风味等需求。

由此可见，我们对食品添加剂有一定的误解，只要它的使用范围和用量符合国家标准规定，就不会对人体健康造成危害。不过，成都金牛区养老院一暄康养的营养师也提出，食材越新鲜营养越丰富，因此院内的餐食都是选择当天送来的蔬菜和肉类来烹饪，并且绝不过顿，最大限度地满足爷爷奶奶的营养需求。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；成都康养结合养老院一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。