萝卜是人们平时经常会吃的一种食材，它营养价值高，理气消化，也能润肺止咳，但是很多人在吃萝卜时都会把它外层的萝卜皮去掉，其实这么做很浪费，因为萝卜皮也可以食用，而用它的营养价值和保健功效也很出色。今天就让成都好的养老院一暄康养的专家为您介绍一下吧。

3、抗氧化

萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一。由于萝卜的外皮最接近太阳，具有合成抗紫外线物质的能力，富含人体无法自行合成的植化素，通常是抗氧化作用最好的部分。

4、消炎、抗菌

白萝卜皮含有芥辣素，这种物质是天然的消炎成分，它能抑制多种病菌的活性，对人类的高发的咽喉炎和气管炎以及扁桃体炎等多种炎症都有很好的缓解作用。

5、利水消肿

白萝卜皮能提高人类的肾功能，分解人体内的微量元素钠，能促进身体内多余水分的排出，从而也就起到了利水消肿的作用，特别是女性怀孕以后出现孕期浮肿时，可以直接用萝卜皮煮水喝，能让水肿的症状很快减轻。

老人活动量少，也容易水肿，成都金牛区养老院一暄康养经常在冬天炖点萝卜排骨汤，补充各种营养的同时，也能帮助爷爷奶奶利尿、排便。 

由此可见，白萝卜全身都是宝，就是这不起眼的白萝卜皮，也是有如此多的保健功效。而成都好的养老院一暄康养的大厨们，也是充分利用各种食材的营养元素和口感特质，采用特殊的腌制方式，制作成一种清新爽口的小菜，工作人员和部分牙口好的爷爷奶奶们非常喜欢，是早餐佐粥的佳品。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；成都康养结合养老院一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。