既然豆制品的营养价值这么高，适合老年人食用，那么成都服务好的养老院一暄康养就教大家制作豆腐相关的美食，今天教大家做白菜炖冻豆腐。

首先是材料准备，明细如下：冻豆腐300克、土豆2个、大白菜半颗、油、酱油、盐、葱、姜、鸡精。

成都服务好的养老院一暄康养提醒大家，请严格按照以下步骤操作：

1、白菜洗净撕块，土豆去皮切块，切葱花、姜片，洗净枸杞备用。

2、锅里放油，爆香葱姜，倒入大白菜翻炒。

3、大白菜变色变软后，加入土豆和冻豆腐拌炒几下后添水，大火煮沸后，小火慢炖30分钟。

4、加入食盐、鸡精和酱油调味，出锅前放入枸杞即可。

妇女产后乳汁不足，青少年儿童宜食，痰火咳嗽哮喘，包括急性支气管炎哮喘的人适合吃。

饮酒时宜食的人适合吃豆腐，因为豆腐含有的半胱氨酸，能够加速酒精在身体中代谢，减少酒精对肝脏毒害，从而起到保护肝脏的作用。

成都服务好的养老院一暄康养是天府新区示范养老机构，也是成都市四星级养老院，目前旗下有两家分院——一暄康养海洋公园（南门）分院和一暄康养两河公园（西门）分院。了解一暄康养详情请致电4000-181-182（电话接通后拨“1”）。