今天，成都服务好的养老院一暄康养给大家讲一讲 吃豆制品都有哪些讲究。一般情况下 对于患有糖尿病的老年朋友来说，每天食用25克左右的大豆是比较合适的。

这里用科学的换算方式来推算出每天若吃多少豆制品才算适量：老年人每天可食用400克豆浆；也可食用125克内酯豆腐；也可食用50克豆腐干；也可食用100克北豆腐；也可食用50克豆腐丝；也可食用150克南豆腐；也可食用30克油豆腐。

这些豆制品之间是可以相互交换，即：早上喝200克豆浆，晚上再食用50克北豆腐也就够了；或者说今天吃的是豆腐干，明天就可以喝豆浆。

成都服务好的养老院一暄康养提醒大家，我们在吃豆制品时，应注意烹饪的方法。避免采用红烧、黄焖等油多的方式，应多用煮汤、清蒸、清炒、凉拌等少油的方式，以控制脂肪的摄入过量。

但也有一些特殊情况需要注意，有些糖尿病人病情特殊，吃豆制品需要特别的注意，比如：糖尿病肾病病人和痛风或者尿酸偏高的糖尿病人。在下一期我们会详细给大家讲解，请保持关注。

值得注意的是因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的血尿酸浓度增高的人和痛风的人会导致痛风发作，所以我们要特别引起注意，过量食用豆腐容易导致碘缺乏。

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