老年人必须食欲良好，保证各种营养的平衡，才能维持身体正常的新陈代谢，究竟如何才能增加老年人的食欲？这个就是我们要探讨的问题了。我通过对成都金牛区养老院一暄康养的走访了解到，他们的针对老人食欲不振的问题很有讲究。

多咀嚼，增加味觉，增加食欲。老年人因为味觉功能降低，更应该细嚼慢咽，这个是一个主要问题，通过细嚼慢咽能够促使唾液分泌，而唾液是提高味觉的最佳“催化剂”从而提高老年人的食欲。

增加食物的卖相---从外观上，一定要有新鲜感，用以刺激食用的食欲，所以说，一份食物的外观非常重要，看到它，就有食欲，就是这个道理。所以：色香味，“色”在第一位，这个色，说的就是外观。

适量增加调料---老年人对于各种味道的鉴别能力都很差，还变得口重了，所以，我们不要增加盐，可以适量放一点辣椒。提高佐料的分量，也是为了增加食物的鲜美口味，让老年人吃起来津津有味。

注意口腔卫生---不但早晚刷牙，饭后漱口，能用淡盐水清洁口腔最好。这样清洁口腔可以增强对食物滋味的品尝能力，从而提高老年人的食欲。

戒烟---不过老年人戒烟，是很困难的事情。你可以劝说：不是让您戒烟，是让您减少，从吸烟的量上，开始控制，一点一点的慢慢来，到最后，看到亲戚、朋友都不吸烟，她自己也觉得没意思了。就可以慢慢戒掉了。

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