秋天来了，大家在注意防寒保暖的同时，也要注意吃一些有营养的食物哦！今天，成都金牛区养老院一暄康养教各位爷爷奶奶们两种鸡蛋的做法，希望各位爷爷奶奶喜欢。

平菇鸡蛋汤

配料：3个鸡蛋，250克新鲜的蘑菇，50克大白菜，1茶匙绍兴酒，盐，酱油，鸡粉。

1.洗净新鲜的平菇，切成薄片，在沸水中稍煮沸，取出使用；将鸡蛋倒入碗中，加入绍兴酒，少许盐调匀；将青菜洗净并切成段备用。

2.将炒锅放火上，倒入约2汤匙油加热，炒青菜，放入蘑菇，倒入适量的水、鸡粉煮沸，加盐，酱油，倒入鸡蛋，然后煮沸即成。

成都养老院一暄康养的小编认为这是一道营养丰富的菜品。

泰式蛋包什锦

配料：绞肉（猪，牛肉或鸡肉）适量，1/2茶匙剁碎的大蒜，洋葱、胡萝卜各汤匙，芹菜2汤匙，绿豆1汤匙，小西红柿（切成两半）3个，6个草蘑菇（罐头），3/4汤匙鱼露，鲜味露1汤匙，1汤匙番茄酱和2个鸡蛋（破碎）。

1.加热2汤匙的油，将蒜末切碎，与肉一起翻炒，依次加入什锦食材，然后铲出配料。

2.在干净的锅中加一点油，然后用中火炒蛋煎成蛋皮。

3.将炸好的材料放在蛋皮上，然后将其折叠成半圆。

成都金牛区养老院一暄康养温馨提示：爷爷奶奶可以根据自己的口味和食量来决定食材的多少。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等医疗和护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电 4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。