椒盐虾的做法很简单，但是味道却让人垂涎欲滴，将虾炸好后保持了肉质的鲜美，但是外壳已经变得酥脆而且充满香味。今天，成都金牛区养老院一暄康养为各位爷爷奶奶解析椒盐虾的做法，希望各位爷爷奶奶能够喜欢。而且大虾也是蛋白质非常高的一种食物，爷爷奶奶可以经常吃一些。

材料准备：鲜虾，青椒，红椒，蒜，料酒，淀粉，椒盐，油。

1.将鲜虾清洗之后沥干。

2.青椒红椒去籽后切碎，大蒜去皮后切碎。

3.在热锅中倒入适量的食用油，然后将蒜蓉倒入炸出香味之后将蒜蓉捞出。

成都养老院提示各位爷爷奶奶在做菜的时候请勿离开，避免引发火灾，如需要离开，请熄火后离开。

4.鲜虾中倒入料酒搅拌均匀，然后加入干淀粉搅拌均匀。

5.锅中倒入适量的食用油，大火加热之后倒入虾，然后将虾炸至橙红色。

6.炸好的虾将油沥干，然后再将虾倒入油少的锅中。

7.撒上椒盐，并搅拌均匀，之后将炸好的蒜蓉和切好的青红椒翻炒。

虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾肉营养丰富，而且对于老年人来说更易消化吸收，因为它肉质比较松软。据成都金牛区养老院一暄康养了解，虾皮也是虾身上功效多样的一部分，经常食用虾皮的老年人可以在一定程度上预防因缺钙导致的骨质疏松，虾皮还能提高食欲。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电 4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。