蘸酱菜是东北地区最简单、也是保留蔬菜原汁原味最多的一种菜品，取材也是很丰富和随意的，深秋时节，成都金牛区养老院一暄康养为各位爷爷奶奶推荐东北特色蘸酱菜。

材料准备：胡萝卜、白萝卜、生菜、红萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、酱油、猪肉。

1.先将猪肉切成肉丝，用调料腌制一会儿。

2.蔬菜全部洗净，切成小段。

3.在铁锅热的时候倒入油，油4成热的时候倒入葱姜蒜末爆炒，倒入肉丝继续爆炒，成都敬老院一暄康养提示您，一定要在热油下倒入肉丝，不然炒出来的肉丝容易肉质绵软。

4.干豆腐将各种蔬菜卷成细卷，蘸上刚刚炒好的肉丝酱，就可以吃了。

成都金牛区养老院一暄康养温馨提示：爷爷奶奶可以根据自己的口味和食量来决定食材的多少。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。