节约粮食是中华民族的传统美德，新闻媒体也多次呼吁民众要珍惜粮食，杜绝浪费。因此“光盘行动”“打包热潮”已经是一种热潮，不管在什么聚餐活动，只要有剩菜，人们都会打包回家。 那么我们在打包食物时应该注意什么呢？成都金牛区养老院一暄康养今天就向大家分享。

3、打包食物再次食用前需彻底加热

我们将食物打包回家的时候，一般会将其放在冰箱冷藏室保存。但是冰箱可以抑制食物里的细菌繁殖，不能彻底消灭他们。所以从冰箱里取出的食物要彻底高温加热，因为高温可以有效杀灭细菌。

所谓的彻底加热，是指把菜加热到100摄氏度，保持沸腾3分钟以上才行。如果是采用蒸或者微波炉加热的方式，加热时间也尽量长一些，确保食物内部也是热乎的。

成都养老院一暄康养的专家表示，不管怎么说，剩饭剩菜很容易被细菌污染，且营养价值也会比新鲜制作的饭菜低。

我们偶尔外出就餐的时候可以打包回家再次食用，但是在家做饭时，还是尽量秉持“吃多少，做多少”的原则，做到不浪费的同时也要减少对剩饭剩菜的摄入，毕竟长期食用剩下的饭菜，对身体健康还是有一定影响的。

成都金牛区养老院一暄康养非常重视食品安全，爷爷奶奶的餐食都是新鲜制作，绝不过顿。就算家属从家里带来的食物，我们也要求不能超过2顿的分量，确保食材的新鲜。平时我们也要求家属减少带老人外出就餐的几率，外出就餐也必须满足爷爷奶奶的牙口和消化能力，选择清淡的一点的菜肴。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；成都康养结合养老院一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182关注微信公众号“一暄康养”。