香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇具有养血补气、抗肿瘤、开胃助食、缓衰老等功效，对佝偻病、食欲不振、肝硬化、治疗贫血、肿瘤等病有一定的作用。今天，成都金牛区养老院一暄康养为各位爷爷奶奶解析香菇炒肉的做法，希望各位爷爷奶奶喜欢。

材料准备：猪肉适量，香菇适量，青椒适量，红椒适量，白胡椒粉适量，生抽适量，白糖适量，盐适量。

1.将瘦肉切好，香菇、青椒、红椒切片。

2.热锅入油，将瘦肉倒入。

3.炒好瘦肉，将其盛出。

4.然后在锅内倒入香菇翻炒。

成都养老院提示各位爷爷奶奶在做菜的时候请勿离开，避免引发火灾，如需要离开，请熄火后离开。

5.倒入青椒红椒进行翻炒。

6.加入适量的盐、白糖、白胡椒粉和生抽进行调味。

7.将炒好的肉倒入进行翻炒。

成都金牛区养老院一暄康养了解到，经常食用香菇炒肉能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。所以这道菜特别适合中老年朋友食用，经常吃一些香菇对身体健康是有好处的，就好比香菇炒肉有滋阴、补气养血的作用，同时还具有养生和保健价值。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电 4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。