豆腐是中华民族的传统美食，是我国素食菜肴中最常见的材料之一，经过逐渐改造，受到了人们的欢迎，一般情况下，豆腐多用黄豆、黑豆等蛋白质含量较高的豆类制作而成，豆腐比较容易烹饪。今天，成都金牛区养老院一暄康养教您做酱烧千页豆腐。

材料准备：豆腐，青椒，生姜，蒜，盐，香辣酱，淀粉，料酒，生抽，小米椒。

1.将豆腐切片，青椒、生姜、蒜、小米椒切好。

2.锅中的水烧开，倒入豆腐等水再次沸腾捞出。

3.把油倒入菜油，等待油锅热了之后加入葱姜蒜，加入香辣酱，翻炒。

成都养老院一暄康养在此提醒各位爷爷奶奶，要根据自己的口味来加入香辣酱。

4.倒入一碗清水，加入合适的料酒和生抽。

5.倒入豆腐和青椒翻炒

6.勾水淀粉倒入锅中，翻炒均匀。

豆腐是我们生活中不可缺少的美食，尤其适合牙口不好的老年人吃。成都金牛区养老院一暄康养了解到，老年人吃豆腐有利于肠胃吸收，还可以防治骨质疏松、健脑，以及提高免疫力。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电 4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。