带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，主要以毛虾和乌贼为食，在中国的南海、东海和黄海均有分布，它和乌贼、小黄鱼、大黄鱼并称我国的四大海产。带鱼的游泳能力较差，白天在海水中层，晚上藏在海底，还有成群结队的特性，每年春天是捕捞季节，冬至时它将潜回海底。今天，成都金牛区养老院教您做美味的糖醋带鱼。

材料准备：带鱼，盐，糖，番茄酱，老抽，葱，姜，陈醋，料酒。

1.把带鱼切段

2.加入盐，姜，料酒，葱，把带鱼腌制半小时。

3.用热油炸至两面金黄后捞出

成都养老院一暄康养教各位爷爷奶奶一个小秘诀，把带鱼倒入热油中的时候开大火，然后慢慢转小火。

4.在热油锅中倒入番茄酱，糖，陈醋，老抽，盐等搅拌均匀。

5.放入炸好的带鱼翻炒均匀即可。一道好吃的糖醋带鱼就做好了，用来下饭是十分合适的。

带鱼适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。成都金牛区养老院一暄康养了解到，老人常吃带鱼，可延缓大脑萎缩，预防老年痴呆症，儿童常屹带鱼，有助于提启高智力。

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