夏天到了，又到了吃小龙虾的季节，下面小颖就教大家做蒜泥小龙虾，这样成都养老院一暄康养的爷爷奶奶也可以吃哦！

材料：

小龙虾，花椒，野山椒，葱，姜，蒜，盐，白糖，生抽，料酒，蚝油，啤酒

做法：

1.将买好的小龙虾用小刷子将其腹部与背部刷洗干净，将头部剪去，去掉沙包，扯去虾线

2.姜葱蒜切片，放进洗净的小龙虾，加入料酒去腥。

3.锅内烧油，下小龙虾翻炒至变色盛出备用。

4.锅内烧油，将切好的蒜泥、葱末、姜末、野山椒末、花椒一起倒入油锅翻炒出香味。

5.将小龙虾倒入锅中继续翻炒，加入少许白糖和蚝油调味。

6.倒入啤酒没过小龙虾，盖上盖子闷煮10分钟，将剩下的蒜末倒入锅中翻炒。

7.起锅，装盘。

一份蒜泥小龙虾就做好了，是不是很简单呢，赶紧动手吧。

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